Çilekli pasta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir. İşte size çilekli pasta yapmak için bir tarif:

Çilekli Pasta Tarifi

Malzemeler

Keki İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Krema İçin:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çilek Sosu İçin:

• 2 su bardağı taze çilek
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta (az su ile açılmış)

Süslemek İçin:

• Taze çilekler
• Rende beyaz çikolata veya toz fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Keki Hazırlama:
   • Fırını 175°C’ye (350°F) ısıtın.
   • Yumurtaları ve şekeri bir kaba alın, mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
   • Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
   • Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, karıştırın.
   • Karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
   • Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; temiz çıkmalı.
   • Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Krema Hazırlama:
   • Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye koyun.
   • Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
   • Karışım koyulaşınca vanilini ve tereyağını ekleyin, karıştırıp ocaktan alın.
   • Kremayı soğutun.
3. Çilek Sosu Hazırlama:
   • Çilekleri yıkayın ve saplarını temizleyin.
   • Çilekleri bir tencereye koyun, üzerine şeker ve limon suyunu ekleyin.
   • Çilekler suyunu salıp kaynamaya başladıktan sonra, nişastayı biraz su ile açıp karışıma ekleyin.
   • Sos koyulaşınca ocaktan alın ve soğutun.
4. Pastayı Birleştirme:
   • Kek tamamen soğuduktan sonra ikiye kesin.
   • Alt katmanı servis tabağına yerleştirin.
   • Üzerine kremayı sürün.
   • Çilek sosunu kremanın üzerine dökün.
   • Üst kek katmanını kapatın.
5. Süsleme ve Servis:
   • Pastayı dilediğiniz gibi süsleyin; taze çilekler ve beyaz çikolata rendesiyle süsleyebilirsiniz.
   • Pasta buzdolabında birkaç saat dinlendikten sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun!